みどりのまちマルシェ 準備

 只今夏休み中ですが、

お友達のパティシエさんとマルシェ出店の打ち合わせです😀

私は米粉１００％のお菓子とパン販売します。

友達と一緒に６～１０品くらい販売したいと思っています。

２０年漬け込んだドライフルーツのパウンドケーキ

米粉１００％の栗のタルトレット

などなど、

まだ２人でいろいろ考え中です。

いろいろ決まりましたら、お知らせしますね。

https://midorinomachimarche.business.site/

トマトニョッキと一緒に

 ９月の基本教室はトマトソースを作って、米粉のニョッキを作ります。

それと一緒に

基本のムニエルを作ります。

詳しくはこちら↓をご覧ください。

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/about-2-c13m1

９月のお料理教室

 ９月・１０月のお料理教室のメニューと日程アップしました。

おもてなし・コンセプト教室は

”毎年恒例！スパイスカレーの季節です”

詳しくはこちらをご覧ください↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/about-1

基本教室は

”フレッシュトマトから作るトマトソース・

米粉のニョッキにチャレンジ”

詳しくはこちらをご覧ください↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/about-2-c13m1

９月のお菓子教室

 ９月・１０月のお菓子教室のメニューと日程アップしました。

ぶどうのズコット

チョコバナナの米粉パウンドケーキ

詳しくはこちらをご覧ください↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/press

米粉１００％のカレーパン

 米粉１００％のパン教室を開催しています。

７月はカレーパンを作りました。

米粉１００％のカレーパン

米粉パンは小麦粉パンに比べると、固くなるのが早いので、

出来上がりが１番美味しいです。

ご飯と同じように温めて食べるのがお勧めです。

米粉は油を吸収しにくいので、揚げパンはとっても相性が良いです。

さっぱりカリッと上がります。

興味のある方はこちらを

https://www.instagram.com/gluten.free.tantpis/?hl=ja

お教室は９月から再開します。

フルーツ和菓子

 ７月のお菓子教室は和菓子を作りました。

生徒さんの作品です。

毎年ですが、

粒餡を作って、おはぎを作ります。

今回は他に３品、練りきりは’紅梅’を作りました。

どら焼きと水ようかん

どら焼きには生徒さんが作った粒餡と桃をサンド、水ようかんにはぶどうを入れて、

フルーツの和菓子です。

最近は和菓子が大好きで、来年の夏には金沢に和菓子旅行に行く予定です。

夏野菜たっぷりメニュー

 暑い日が続いて…やっと８月になった！

と言う感じですね。

７月は基本の教室もおもてなしコンセプト教室も夏野菜をテーマに

献立を作りました。

おもてなしコンセプト教室

夏場は暑くてキッチンにあまり立ちたくないので、とっても簡単で手早く出来て、

夏バテしないようなメニューにしてみました。

基本の教室

トマトをたっぷりと使ったハヤシライスを作りました。

スープやサラダにも夏野菜をたっぷり使っています。

毎年の事ですが、８月の基本の教室とおもてなしコンセプト教室はお休みします。

９月の日程とメニューはもう少ししたらお知らせしますね。