カヌレ

 パティシエのお友達から‘カヌレ’いただきました。

きれいに焼けていますよね。

お友達は中央が凹んで綺麗に焼けなかったと言っていましたが、

とっても美味しかったです。

フランスのボルドー地方で食べた思い出の味に近くて、周りがカリッとしていて

感動しました。

作り方聞いたらやっぱり蜜蝋使っているって言っていました。

さすがです！

次の日の方が中のしっとり感が増してより美味しかったです。