宮若市 颯香亭

 今年の夏は本当に暑かったですね。

そんな暑い中、コロナ過で中止していた結婚記念日のレストランに

行って来ました。

久しぶりなので今年はミシュラン１つ星の’’颯香亭’’に行って来ました。

宮若市で少し遠いので、今回はランチに行って来ました。

旦那さんはノンアルコールのカクテルを運転手さんです😍

アミューズはバーで頂きました。

盛り付けがとっても凝っていて、綺麗ですね。

アミューズ４品どれも、とっても個性的です😝

ここから個室のお部屋で頂きました。

じゃがいもベースのポタージュに貝の汁と貝の身が入っていて

とっても美味しいスープでした！！

クラゲをイメージしたお料理です。

大分産の白ワインを頂きました。

お魚見えないけど、お魚料理

お肉料理

デザート３品

マカロン

デザートも本当に変わっていました。

旦那さんは最後に’’今日は良くわからない草を沢山食べたなぁ～”💦😂

私はとっても勉強になりました。

みどりのまちマルシェ

 最近は気候も良くなって来ましたので、

マルシェの出店再開しています。

明日はみどりのまちマルシェに出店します。

場所は福岡市中央区城内　舞鶴公園

米粉の柚子のパウンドケーキ

米粉のイングリッシュマフィン

米粉のケークサレ

などなど

米粉を使ったパンやお菓子を販売します。

https://www.midorimachi.jp/maiduru/events/detail/928

１１月のお料理教室 日程＆メニュー

 新米収穫出来ました！

１１月のお料理教室は　そうだ！！おにぎり作ろう。

いろんなおにぎりを作ります。

洋風のおにぎりも作ります。

土鍋でご飯の炊き方と２番出しの取り方もします。

基本のお料理教室ですね😜

詳しくはこちらから↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/menu

パラマ祭

 高校の授業のコマ数が増えたので、少しバタバタしています😅

なかなかお話をきちんと聞いてくれない生徒にヤキモキしながら頑張っています。

もちろんの事、お料理の授業です！

お料理しか指導できませんので・・・😆

こんな感じのお料理を作りました。

時間も少なくなかなか丁寧に指導出来ないのが、とても残念ですが・・・

毎年恒例のパラマ祭では豚丼を作ります。

生徒たちが販売しますので、良かったら見学に来てくださいね。

９月はカレー月

 ９月のお料理教室は毎年カレー月😝

こんなカレーを作りました。

生徒さんのリクエストでスープカレー作りました。

自宅の教室の写真を撮り忘れていたので・・・

こんな感じで２種類のカレーを作りました。

１０月・１１月のお料理教室日程＆メニューはこちらから↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/menu

１０月のお料理教室 日程＆メニュー

 １０月はグルテンフリーの台湾料理教室を開催します。

米粉で台湾カステラを作ります。

ルーロー飯やグルテンフリーの麺を使ったお料理を作ります。

詳しくはこちらから↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/menu

スパイスカレー教室

 スパイスエビのココナッツミルクカレーを開催しました。

毎年恒例！スパイスカレー教室です。

今回のジャスミンライスはオーガニックのジャスミンライスを炊いてみました。

１０月のお料理教室はグルテンフリーの台湾料理を作ります。

詳しくはこちらから↓

https://tant-pis6.wixsite.com/tantpis/menu

グルテンフリーの米粉パン

 グルテンフリーの米粉パン作りにハマっています。

９月からグルテンフリーのパン・お菓子の販売を再開致します。

人気のイングリッシュマフィン

９月の筑紫野市グルテンフリーのお菓子教室で使う分を焼いています。

カンパーニュ

スコーンなど

９月にポップアップショップに出店します。

OREC green lab 福岡に

９月２５日（水）１１：００～　

https://www.orec.co.jp/greenlab-fukuoka/

皮から餃子作りました💗

 福岡市宮竹公民館で夏休み親子お料理教室開催しました。

リクエストで皮から作り餃子を作りました。

延ばしたり、包んだり楽しいですよね！

私の準備不足もあり、少し・・・かなり時間オーバー😅

皮がもちもちで大好評！

大好評で無事に終了しました😜 

夏休みも終わりましたが、楽しい思い出になってくれたらよかったな。

パッパッとお料理教室

 筑紫野市の筑紫南コミュニティセンターで開催している、お料理教室です。

こちらは生徒さん主宰で皆さんととっても距離の近い教室になっています。

教室のメニューは生徒さんの希望で献立を作っています。

冷や汁となすとピーマンの味噌炒め

冷や汁は宮崎の郷土料理です。

初めて食べた方はねこまんまだよね？？　だよねー😁

まあ・・・夏の食欲のない時にはピッタリですよ！

デザートは抹茶の水ようかんを💕