１１月のお料理教室は
新米に合うおかずとお魚の串揚げで和食を作ります。
さつまいもと豚バラ肉の照り焼き
１２がつのお料理教室は
洋風雑煮と洋風おせち料理を作ります。
洋風雑煮
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2025年11月13日木曜日
2025年11月9日日曜日
１１月は土鍋で新米を炊いて新米に合うおかずを作ります
紅葉も少しずつやっと秋らしくなって来ましてね。
１１月は新米を炊いて、さつまいも・お魚を使った和食を作ったり、
いりこ出汁を取って秋のお味噌汁を作ります。
さつまいもと豚バラ肉の照り煮
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2025年10月23日木曜日
１０月の教室は魚をおろしました
今年は秋刀魚が豊漁で久しぶりに３枚におろす教室を開催しました。
秋刀魚をおろして
ごま秋刀魚丼を作りました。
毎月、福岡市南区と筑紫野市でお料理教室開催しています。
年齢がたかい方が多いですが、興味のある方はお問い合わせお待ちしています。
2025年10月22日水曜日
2025年9月30日火曜日
2025年9月29日月曜日
二学期の授業始まりました
高校の料理指導に行っています。
月数回ですが、９月から二学期が始まりました。
１・２年生は実習時間が短いため、焼売とスープを作りました。
３年生になると、実習時間が長くなります。
焼売・麻婆豆腐・酢豚・デザートまで中華フルコースでの実習になりました。
３年生は優秀でこれでも時間が余りました😆
2025年9月28日日曜日
チキンビリヤニとスパイス料理
９月のコンセプト教室は”チキンビリヤニ”を作りました。
ビリヤニ専用のお米を使って、本格的に作りました。
エビやお魚を使ったスパイス料理を作りました。
今日はいろんなスパイスを使いましたが、お家でも作れるように２種類のスパイスで使えるようにアレンジも💕
ビシソワーズにもスパイスを使ってみました！
デザートは
チャイのプリンを作りました😋
１０月のお料理教室は”ザクザク韓国風フライドチキンと秋の韓国料理”
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2025年8月28日木曜日
９月のイベントのお知らせ
９月のグルテンフリーのイベントのお知らせです。
焼きたてグルテンフリーの食パン販売を致します。
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９月７日（日）アクロスモール春日の
マルシェに出店します。
春日市で初めての出店です。
2025年8月27日水曜日
９月のお料理教室 日程＆メニュー
８月ももうすぐ終わりですが、
まだまだ、暑い日が続きそうですね😓
９月は毎年恒例スパイスカレーを作ります。
今年はビリヤニを作ります。
私は好きなお料理ですが、
お米が日本米で作ると全然美味しくないので好みがわかれるかも・・・
今はやりの😅古古古米で作ると美味しくなるレシピも紹介します。
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2025年8月25日月曜日
長崎市 Lilla Lotta（リラロッテ）
長崎市に行った時に米粉のお菓子屋さんにも行って来ました。
長崎大学の近くにある、とっても小さなお菓子屋さんで、
敷地には小さなお店があってちょっとワクワクするところでした。
焼き菓子とクッキーサンドを買いました。
紅茶サンド
ガトーショコラサンド
抹茶サンド
写真ないのですが、
定番のラムレーズンサンドが１番好きでした。
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